为持续提升餐饮及酒店行业的服务品质，打造具有重庆特色的精品服务品牌，重庆市多家知名酒店和高档餐饮企业联合行业协会，共同组织开展了以“提升精品服务水平”为核心的系列宴会服务礼仪培训活动。
此次培训以“重庆礼仪”为地域特色，深度结合了现代国际服务标准与巴渝文化中的待客之道。培训内容不仅涵盖了基础的仪表仪态、言谈举止、餐前准备、酒水服务、上菜流程等标准化操作，更着重强调了在宴会场景中，如何通过细致入微的观察、灵活高效的沟通以及充满人文关怀的互动，为宾客创造超越预期的、个性化且富有文化底蕴的体验。
培训采用理论与实践相结合的模式。理论环节，资深礼仪专家系统讲解了中西式宴会的服务规范、位次安排、餐具使用及酒水搭配知识，并深入剖析了重庆本土宴会中特有的礼节与习俗，如热情而不失分寸的待客语言、对本地特色菜肴的文化讲解等。实践环节则设置了模拟宴会场景，学员们分组进行从迎宾、引位、斟酒、分餐到席间服务、突发事件处理的全流程演练。导师们现场点评指导，纠正每一个细节，确保服务动作的优雅、精准与流畅。
参与培训的服务人员纷纷表示，通过此次系统化、专业化的学习，不仅巩固了服务技能，更深刻理解了“服务”二字的内涵——它不仅是技术的执行，更是情感与文化的传递。将标准化的国际礼仪与热情的“重庆味道”相融合，能够让来自五湖四海的宾客在享受美食的也感受到山城独有的温度与诚意。
行业负责人指出，在消费升级和市场竞争日益激烈的背景下，服务的精细化、专业化、个性化已成为行业发展的核心竞争力。此次聚焦“宴会服务礼仪”的专项培训，是重庆市餐饮酒店业迈向高质量发展、塑造“重庆服务”优质名片的重要举措之一。此类培训将形成长效机制，并逐步向更广泛的文旅服务领域推广，以更高标准的“精品服务”迎接八方来客，助力重庆国际消费中心城市的建设。
